純品為無色透明液體。相對密度2.130，熔點318.4℃，沸點1390℃。市售有固態和液態兩種：純固體呈白色，有片狀、塊狀、粒狀和棒狀，質脆；純液體稱為液堿，為無色透明液體。工業品多含雜質，主要為氯化鈉及碳酸鈉等，有時還有少量氧化鐵。當溶成濃液堿后，大部分雜質會上浮液面，可分離除去。固體有很強的吸濕性，易溶于水，溶解時放熱，所成溶液呈強堿性，有滑膩的觸感和苦味，能使紅大氣層石蕊試紙變藍色，使酚酞溶液呈紅色。也易溶于乙醇及甘油，不溶于、、。與酸相遇則起中和作用而成鹽和水。有皂化油脂的能力，生成皂與甘油。極易吸收空氣中二氧化碳和水分變成碳酸鹽。液堿有固態和液態兩種
（2）用移液管吸取試液50mL注入250mL錐形瓶中，加入酚酞指示劑5滴，以mol/L鹽酸溶液滴定到恰好紅色消失，記錄耗用鹽酸的體積，然后再加入橙指示液兩滴，繼續用mol/L鹽酸滴定至溶液由黃變為橙色，記錄這時共耗用鹽酸的體積。
（3）液堿的有效成分含量的計算：液堿的含量= 。式中：C——mol/L鹽酸濃度；V——滴定至酚酞等當點時耗用鹽酸的體積，mL；V2——滴定至橙等當點耗用鹽酸的體積，mL； m——試樣的質量，g。
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